Масло гхи и топленое опаснее сливочного
Врач назвал два масла, которые хуже сливочного для сердца и поджелудочной.
Врач назвал два масла, которые хуже сливочного для сердца и поджелудочной.
В последнее время многие люди отказываются от привычного сливочного масла в пользу топленого масла и гхи. Что нужно учитывать, отдавая предпочтение таким продуктам, объяснил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.
Специалист пишет в своем Telegram-канале, что топленое масло и масло гхи - это животные жиры, которые получили из молочного сырья. Между ними есть отличие, которое заключается в способе получения продукта. Масло гхи получают путем нагревания и очистки сливок, а топленое - при помощи нагревания и плавления сливок и масла. Важно понимать, что любое масло теряет часть жидкости и при нагревании становится более концентрированным.
Таким образом, обычное сливочное масло в 100 г содержит 21 мг холестерина, а топленое масло и гхи содержат 25 мг холестерина. Также становится больше и вредных насыщенных жирных кислот.
Количество полезных кальция, фосфора и калия при этом уменьшается. Топленое масло и гхи дают больше вреда, что особенно плохо для сердца, печени, поджелудочной, считает врач.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
Последние новости

Требуется Заведующий хозяйством
В управление Федеральной антимонопольной службы по Амурской области на постоянную работу требуется заведующий хозяйством с исполнением функций водителя Обязанности: - хозяйственное обслуживанию учреждения;

Избирательная комиссия Амурской области проведет маршрутную игру «Мы – будущее России! Нам выбирать!»
Двадцать четвертого апреля 2025 года избирательная комиссия Амурской области проведет маршрутную игру «Мы – будущее России!
Мэр Благовещенска Олег Имамеев держит на контроле работу электронных табло на автобусных остановках
На автобусах ежедневно передвигаются десятки тысячи горожан и это должно быть комфортно (для этого в городе заменили практически весь парк автобусов на современные) и по расписанию.
Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество
Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи