Сельдь и сардины могут ежегодно спасать около миллиона жизней

Замена красного мяса на  сельдь сохранит до  750 тысяч жизней в  год.

Переход с  потребления красного мяса на  такие виды рыбы, как сельдь, сардины и анчоусы, спасет до  750 тысяч жизней ежегодно к  2050 году за  счет улучшения здоровья, а также существенно снизит распространенность инвалидности из-за болезней, связанных с  питанием, выяснили южноафриканские ученые из  Университета Квазулу-Натал. В  научном журнале   Sustanability опубликовано исследование.

Авторы работы отмечают, что для  стран с  низким и средним уровнем дохода, где, в  частности, высок уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, принятие такого типа диеты было бы особенно полезно - там эта рыба дешевле и ее много.

Исследователи объяснили, что потребление красного и переработанного мяса все больше данных связывают с  повышенным риском неинфекционных заболеваний, на  долю которых пришлось около  70% всех летальных исходов в  мире в  2019 году. Из  них 44% составляют ишемическая болезнь сердца, диабет, инсульт, рак кишечника.

Морская рыба обогащена длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 (DHA и EPA), потребление которых предотвратит ишемическую болезнь сердца, также она содержит витамин B12 и кальций.

Анализ показал, что если   сардины и сельдь будут широко применяться для  непосредственного потребления человеком, то потенциально принесут значительную пользу общественному здравоохранению, особенно с  точки зрения снижения заболеваемости ишемической болезни сердца. Это в  общей сложности обеспечит человечеству дополнительные 7-15 млн лет жизни.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ

При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на  сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.